Nicole
Raaka-aineet
| 3 | vasikan leikettä (sisäpaistia,/ulkofilettä) |
| leivitykseen: | |
|---|---|
| vehnäjauhoja | |
| 1 | muna |
| korppujauhoja | |
| suolaa | |
| valkopippuria | |
| ruokaöljy-voiseosta paistamiseen | |
| sitruunasiivuja, anjovisfileitä, kapriksia | |
| hyviä jauhoisia perunoita perunalunta varten | |
Jaa resepti
Ohje
1. Ota liha hyvissä ajoin huoneen lämpöön ennen valmistamista.
2. Nuiji leikkeet ohuiksi ja kuivaa keittiörullalla hyvin.
3. Pyörittele leikkeet ensin vehnäjauhoissa, sitten munassa ja sen jälkeen korppujauhoissa joihin olet lisännyt makusi mukaan suolaa ja valkopippuria.
4. Paista leikkeet RUNSAASSA ruokaöljy-voiseoksessa molemmin puoli tarpeeksi nopeasti etteivät sitkisty mutta tulevat kuitenkin kauniin värisiksi ja rapeiksi. Laita lämpimälle vadille odottamaan.
5. Laita kunkin leikkeen päälle sitruunasiivu, anjosfile ja muutama kapris.
6. Tarjoa esim. perunalumen kanssa.
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti