piia58
Raaka-aineet
| 4 dl (n.400g) | papuja, ruskeita |
| 1½ l | vettä |
| 1 rkl | suolaa |
| 1 tl | väkiviinaetikkaa |
| 2½-3 rkl | siirappia |
| 1 rkl | perunajauhoja |
| vettä | |
| hiukan kermaa |
Jaa resepti
Ohje
Pavut saavat liota kylmässä vedessä yön ja keitetään sitten pehmeiksi suolalla maustetussa vedessä (n.2 tuntia).
Maustetaan huolellisesti. Liemi voidaan suurustaa. Perunajauho sekoitetaan pieneen vesimäärään ja kaadetaan papujen joukkoon. Seos saa sen jälkeen ainoastaan kiehahtaa. Lopuksi lisätään hiukan kermaa.
Tarjotaan paistetun lihan, makkaroiden tai lihapyöryköiden kanssa.
Painekattilassa on papujen kypsymisaika huomattavasti lyhyempi. Vettä käytetään tällöin vähemmän (n.1 1/4 litraa).
