Syysillan lämmin kasviskeitto

30 - 60 min

Pääruoat Keitot Gluteeniton Sokeriton Kananmunaton Kasvisruoka Maidoton Vähärasvainen

Raaka-aineet

1 kpl	iso punainen paprika
2 kpl	sipuli
3 kpl	varsisellerin vartta
2-3 dl	punaisia linssejä
1-2 dl	kvinoaa
300 g	kuivattuja kidneypapuja (tai pari purkkia purkkipapuja)
3 kpl	punainen chili
	punaista currytahnaa
	valkosipulia
200 g	palsternakkaa
3 kpl	porkkanaa
2 kpl	kasvisliemikuutiota

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Mikäli käytät kuivattuja papuja, valmistele ne paketin ohjeen mukaan (=liotus yön yli+keitto)Keitä kasvisliemikuutiot ja sekoita veteen currytahnaa (~3tl)

Kuori ja pilko/suikaloi porkkana ja palsternakka, silppua sipuli. Kuumenna oliiviöljyä kattilassa ja kuullottele näitä hetki valkosipulin kanssa. Lisää lopuksi suikaloitu paprika, silputtu chili (myös siemenet) ja pilkottu varsiselleri.

Lisää kasvislientä niin, että kasvikset peittyvät reilusti. Kvinoat ja linssit imevät paljon vettä itseensä. Keitä. Kun juurekset ovat lähes kypsiä, lisää kvinoat ja linssit, keitä pakkauksen ohjeiden mukaan 10-15min. Lisää lopuksi kidneypavut ja hauduttele kannen alla jonkin aikaa, mausta suolalla. Tarjoile vaikka leivän kanssa tai syö sellaisenaan.