Jimbo
Raaka-aineet
| 350 g | täysjyvä pennepasta |
| 1/2 Litraa | kasaan paistettuja/pakastettuja suppilovahveroita |
| 200 g | pekonikuutio |
| 100 g | kinkkusuikale |
| 3 dl | kermaa |
| 1-2 kpl | sipuli |
| 2 kynttä | valkosipulia |
| 4-5 oksaa | persilja |
| mustapippuri | |
| suola | |
| lihaliemikuutio |
Jaa resepti
Ohje
Laita pennepasta kiehumaan lihaliemikuutioilla maustettuun veteen. Pastan kiehuessa valmista kastike.
Purista suppilovahveroista ylimääräinen neste pois, mutta älä purista sieniä rutikuiviksi. Pilko sienet melko karkeaksi palaksi. Pilko sipuli ja valkosipuli hienoksi kuutioksi. Pistä korkeareunainen paistinpannu lämpenemään levylle ja lisää siihen pekonikuutiot pannun vielä ollessa viileä. Kun pekonikuutiot ovat saaneet hieman väriä lisää pannulle silputtu sipuli ja valkosipuli. Freesaa sipuli kuultavaksi ja lisää joukkoon kinkkusuikaleet ja sienet. Freesaa jälleen hetki ja lisää kerma. Anna kastikkeen hautua muutama minuutti miedolla lämmöllä ja lisää sitten joukkoon suolaa ja pippuria oman maun mukaan. Siivilöi pasta ja huuhtele kuumalla vedellä. Sekoita valmis suppilovahverokastike ja pasta keskenän. Silppua tuore persilja pieneksi ja kääntele persiljasilppu pastan sekaan.
