Tiitu75
Raaka-aineet
| 2 | porkkanaa |
| pala | selleriä |
| 1 | palsternakka |
| 10 cm pätkä | purjoa |
| 4 | valkosipulinkynttä |
| 1 iso | punasipuli |
| 5 | perunaa |
| 500 g | lohta |
| 2 rkl | oliiviöljyä |
| 1 l | kalalientä |
| 1 tlk | tomaattimurskaa |
| 2 rkl | tomaattipyreetä |
| 2 tl | Provencen yrttisekoitusta |
| 2 | laakerinlehteä |
| 1 rkl | viinietikkaa |
| 1 rkl | sokeria |
| merisuolaa | |
| mustapippuria | |
| Lisäkkeeksi: | |
|---|---|
| tilliä, persiljaa ja basilikaa | |
| smetanaa | |
| mustia ja vihreitä oliiveja | |
| Hapankaalia | |
Jaa resepti
Ohje
Paloittele porkkanat, selleri ja palsternakka. Leikkaa purjo suikaleiksi. Hienonna valkosipulinkynnet ja punasipuli. Lohko perunat. Leikkaa lohifile kuutioiksi.
Kuumenna öljy kattilassa ja kuullota porkkana, selleri, palsternakka, purjo ja sipulit. Lisää kalaliemi, tomaattimurska ja mausteet. Kuumenna kiehuvaksi, anna kiehua noin viisi minuuttia ja lisää sitten perunat. Annan vielä kiehua noin viisi minuuttia ja lisää kalapalat. Kun perunat ja kalat ovat kypsiä, keitto on valmis.
Tarkista maku ja tarjoa keiton seurana pöydässä lisäkkeet.
