Juri
Raaka-aineet
| 400g | juustoa, esim. edam |
| 2 | kananmunaa |
| hienoja vehnäjauhoja | |
| maitoa | |
| korppujauhoja | |
| öljyä uppopaistamiseen | |
| suolaa |
Jaa resepti
Ohje
Paistettu juusto tuli Tsekkoslovakiassa hitiksi sosialismin aikana. Nykyään se on varsinkin opiskelijoiden suosiossa.
1. leikkaa juusto n. 1½ cm paksuiksi siivuiksi. Sekoita munat ja maito.
2. leivitä ensin vehnäjauhoissa, kasta sitten munamaidossa ja lopuksi korppujauhoissa.
3. uppopaista öljyssä kullanruskeiksi.
Tarjotaan ranskanperunoiden, vihannesten ja tartar-kastikkeen kanssa. Tai tarjoa pelkkien vihannesten kanssa, jos ranskalaiset tuntuu menevän liiallisuuksiin. Juomaksi olut tai cola.
Voit varidoida täyttämällä juuston kinkulla. Leikka silloin juusto reilun ½cm siivuiksi, ja laita kinkku väliin.
Toinen variaatio on käyttää valkohomejuustoa ja tarjota se esim. puolukkahillon kanssa.
