Maya
Raaka-aineet
| 800 gr | mieliuten suurempikokoista kalaa tai kalafileitä |
| 15-20 | simpukkaa (voivat ihan hyvin olla jäädytettyjäkin) |
| 1/4 kg | katkarapuja |
| 3 | valkosipulin kynttä |
| 1 tl | paprikajauhoa |
| 2 rkl | silputtua persiljaa |
| 2 rkl | kaprista |
| 1 rkl | vehnäjauhoja tai maizenaa |
| oliivi tai maissi öljyä | |
| 1 dl | kalalientä |
| 2 dl | kuivaa valkoviiniä tai sherrya |
Jaa resepti
Ohje
[br] laita paistinpannuun vähän öljyä ja paista kalanpalat käännellen varovasti melkein kypsiksi. Lisää valkosipulin kynnet halkaistuna,lisää katkaravut ja simpukat ( kuorettomina),pienennä vähän lämpöä ja laita joukkoon vehnäjauho ja anna ruskistua vähän,seuraavaksi lisää viini ja kun se alkaa kiehua lisää kalaliemi,persilja,paprikajauho, ja kaprikset. Anna ruuan koostua vähän hiljaisella lämmöllä. Tarjotaan keitettyjen perunoiden tai riisin kera.
