katjakoo83
Raaka-aineet
| 4 DL | pyöreäjyväistä riisiä |
| 2 | isoa valkosipulin kynttä |
| 2 | isoa paprikaa |
| 1 | sitruunan mehu |
| 1 tl | chilijauhetta |
| 2 tl | kuivattua minttua |
| 1 nippu | persiljaa |
| 1 | keskikokoinen sipuli |
| 100 g | tomaattipyreetä |
| 3 rkl | oliiviöljyä |
| suolaa (oman maun mukaan) | |
| 1 pkt | viininlehtiä |
| lampaan luita (kaula toimii hyvin) | |
| jäävuorisalaatti |
Jaa resepti
Ohje
kuutioi paprika ja sipuli, silppua persilja, purista sitruunasta mehu, hienonna valkosipuli ja sekoita riisin, chilijauheen, mintun,tomaattipyreen,suolan ja öljyn kanssa sekaisin.
poista viininlehdistä paksu "ruoto" ja aseta työlaudalle alapuoli ylös päin. annostele riisitäytettä noin 2 tl per lehti riippuen lehden koosta ja kääri rullalle. Ensin käännetään sivut ja sitten rullataan koko lehti kiinni. samalla tavalla täytettä voi kääriä myös jäävuorisalaatin lehtiin (maistuu monille lapsille paremmin)
Lampaan luut tai kaula kannattaa ottaa esille tunti ennen keiton aloittamista. lorauta kasarin pohjalle oljyä jossa hieman ruskistat lampaan luita lisää 4dl vettä ja anna porista niin että neste puolittuu. Lado kääryleet luiden päälle. Lisää 6 dl vettä. laita laitanen kääryleiden päälle painoksi ja hauduta hiljalleen kunnes riisit ovat kypsyneet.
