metsänvartija
Raaka-aineet
| 500 g | jauhelihaa (paisti) |
| 1 dl | korppujauhoja |
| 2 dl | kuohukermaa |
| 1 | muna |
| 1 rkl | soijakastiketta |
| 1 | sipuli silputtuna |
| 2 | valkosipulin kynttä puristettuna |
| 1 rkl | kapriksia |
| 1 tl | chilirouhetta (tai enemmänkin jos haluaa) |
| 1/2 tl | jauhettua maustepippuria ja paprikajauhetta |
| aurajuustoa (tai muuta rasvaista juustoa) | |
| 1 tl | suolaa |
Jaa resepti
Ohje
Pane korppujauhot turpoamaan kermaan, hyvin sekoittaen. Kuullota sipulisilppu öljyssä pannulla, lisää lopuksi tilkka vettä ja valkosipulit, anna kypsyä kunnes vesi haihtuu. Lisää sipulit, muna, silputut kaprikset ja mausteet korppujauhoihin. Lisää jauheliha ja sekoita tasaiseksi käsin. Ota lusikalla taikinaa, muotoile pihviksi, laita n. tl. Aurajuustoa päälle ja muotoile toinen pihvi tämän päälle. Pääle voit vielä ripsauttaa pippuriseosta myllystä. Paista pannulla voissa tai leivinpaperilla vuoratulla pellillä uunissa 200 asteessa n. 30 min.
Tarjoa lisukkeeksi perunamuussia ja Dijonkastiketta sekä raikasta salaattia.
Dijonkastike-ohje ohessa linkitettynä:
Tähän reseptiin linkitetyt reseptit
-
15
5
Appelsiini-Dijonkastike
