Valkosuklainen tiramisukakku

yli 24 h

Jälkiruoat Makeat leivonnaiset Kasvisruoka

Raaka-aineet

50 g	voita
4	munaa
1,3 dl	sokeria
1,3 dl	vehnäjauhoja
30 g	tummaa kaakaojauhetta
1,5 dl	espressoa
1 dl	kermalikööriä
100 g	valkosuklaata
500 g	mascarpone-juustoa
0,8 dl	sokeria
2	munankeltuaista
1 dl	sherryä
0,5 dl	tummaa kaakaojauhetta
200 g	tummaa suklaata

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

POHJA:Sulata ja jäähdytä voi. Vaahdota munat ja sokeri paksuksi vaahdoksi. Lisää varovasti voisula ja jauho-kaakaoseos. Levitä leivinpaperoidulle uunipellille ja paista 180 asteessa 10 minuuttia. Anna jäähtyä.

KOSTUTUS:Valitse isohko vuoka ja revi kakkupohjasta palasia, jotka peittävät vuoan pohjan. Loput pohjapalat jäävät kokin naposteltaviksi :-) Keitä espresso. Kostuta pohja espressolla ja liköörillä todella kosteaksi. Sulata valkosuklaa ja kaada raidoiksi pohjan päälle.

TÄYTE:Vatkaa mascarpone, sokeri, keltuaiset ja sherry kiiltäväksi vaahdoksi. Levitä pohjan päälle.

KORISTELU:Siivilöi päälle paksu kerros tummaa kaakaojauhetta. Rouhi tumma suklaa lastuiksi ja levitä paksulti päälle. Anna vetäytyä kylmässä muutamia tunteja tai yön yli.