Leivontavirheitä

LÄTTÄNÄ LEIPÄ?

- Jauhoissa ei ollut tarpeeksi sitkoa.

- Taikinassa liikaa nestettä.

- Nostatusaika oli liian pitkä.

- Paistolämpötila oli liian mieto.

- Hiiva oli vanhaa.

KIVIKOVA?

- Taikinassa oli liikaa jauhoja.

- Taikina oli huonosti alustettu tai kohotettu.

- Paistolämpätila oli liian matala tai paistoaika liian pitkä.

- Hiiva unohtui.

- Neste oli liian kuumaa.

PINNASTA REPEILLYT?

- Kohotusaika oli liian pitkä tai kohotuspaikka vetoinen ja kylmä.

- Taikina oli kohotettu ilman peittävää liinaa, jolloin pinta oli päässyt kuivumaan.

PINNALTA KIRJAVA?

- Voitelu on ollut epätasainen.

HEIKOSTI HUOKOISTUNUT?

- Taikina oli vaivattu huonosti.

- Taikina oli kohotettu liian pitkään.