Dr.Styranki
Raaka-aineet
| 100 g | kuorittuja tuoreita ruusupapuja |
| 100 g | italialaista sianposkea (guanciale), voi korvata hätätilassa pancettalla |
| 2 rkl | chiantia |
| 2 rkl | oliiviöljyä (maakunnan voi valita itse) |
| 1 kpl | valkosipulinkynsi |
| suolaa, pippuria |
Jaa resepti
Ohje
Tulitikuta (julienne) sianposki ja leikkaa pieniksi kuutioiksi (brunoise). Ryöppää pavut nopeasti ja kuori.
Kuumenna öljy pannulla ja paista valkosipulin kynsi kullankeltaiseksi. Heitä kynsi pois. Lisää joukkoon sianposki ja kuullota läpikuultaviksi. Lisää punaviini ja mausta pippurilla, suolaa ei välttämättä tarvitse.
