14 713

Rössypottua

Name: Rössypottua
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 2 annosta
Ingredients: 100g kiinteämaltoista perunaa kuorittuna; 1pieni sipuli kuorittuna; ½rkl voita; 1,5dl olutta (lager); 2,5dl kasvis- tai lihalientä; 200g keittojuureksia kuutioina; 220g virolaista verimakkaraa (rakvere verikäkk); maldon suolaa; mustapippuria myllystä; persiljaa

2 annosta 15 - 30 min

Pääruoat Gluteeniton Sokeriton Kananmunaton

Raaka-aineet

100 g	kiinteämaltoista perunaa kuorittuna
1 pieni	sipuli kuorittuna
½ rkl	voita
1,5 dl	olutta (lager)
2,5 dl	kasvis- tai lihalientä
200 g	keittojuureksia kuutioina
220 g	virolaista verimakkaraa (rakvere verikäkk)
	maldon suolaa
	mustapippuria myllystä
	persiljaa

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Laita perunalle pieni kattila suolattua vettä kiehumaan. Kuori peruna(t) ja kuutioi hiukan suuremmaksi kuin keittojuurekset. Keittojuureksina käytin valmista kaupan tuotetta pakasteesta. Keitä perunat kypsiksi.

Perunoiden kiehuessa kuori sipuli ja leikkaa karkeiksi kuutioiksi. Sulata voita kattilassa ja kuulota sipulia muutama minuutti. Kaada olut kattilaan ja anna kiehahtaa. Sitten lisää kasvis- tai lihaliemi ja tuo kiehumispisteeseen. Lisää pussillinen keittojuureksia ja mausta mustapippurilla myllystä. Anna kiehua n. 4-5 min.

Nyt leikkaa verimakkarasta perunakuutioiden kokoisia kuutioita. Lisää verimakkara kattilaan ja anna kiehahtaa 1-2 min. että makkara kuumenee, mutta ei hajoa. Lisää siivilöidyt perunat, sekoita ja mausta suolalla makusi ja terveytesi mukaan. Kiehauta vielä kerran. Jos haluaa, voi lisätä lopuksi vielä voinokareen joukkoon. Vältä kuitenkin rajua sekoittamista

Laita tarjolle ja jos haluat, koristele hakatulla persiljalla.

Tämä on aikalailla oma sävellys nykyavuilla ja menetelmillä.

Hyvää Ruokahalua!