PINAATTI-LIHALAATIKKO

4 annosta 1,5 - 2 h

Raaka-aineet

1 kpl sipulia, ohueksi suikaloituna
500 g naudan jauhelihaa
1 rkl oljya, paistamiseen
nokare voita, paistamiseen
10 kpl pienia herkkusienia, puolitettuna
3 kpl valkosipulin kyntta,murskattuna
1 kpl lihaliemikuutiota
1 tl paprikajauhetta
1/2-1 tl cayannepippuria jauheena
180 g tuoretta pinaattia
ripaus suolaa ja mustapippuria myllystä
300 g keittamatonta pastaa, esim. fusilli tai penne
munamaito:
8 dl maitoa
3 kpl kananmunaa
ripaus (1/4 tl) raastettua muskottipahkinaa (tai jauheena)
Päälle:
200 g kovaa mozzarella juustoa (voit laittaa osan juustomaaran tilalle vaikka savujuus

Jaa resepti

Ohje

1. Keita pasta reilusti suolatussa vedessa puolikypsaksi. Kaada vesi pois ja peita kattila kannella. Kuumenna uuni 180 asteeseen.
2. Kuumenna oljy ja voi isossa kasarissa. Lisaa pannulle sipulisiivut ja paistele pari minuuttia, kunnes pehmenevat. Lisaa sitten pannulle jauheliha vahissaerin ja paistele kokoajan sekoittaen, kunnes liha vahan ruskistuu. Lisaa joukkoon herkkusienet ja paistele pari minuuttia.
3. Murentele joukkoon lihaliemikuutio ja lisaa paprika, cayannepippuri ja valkosipuli. Sekoita hyvin. Lisaa sitten kasariin tuore pinaatti ja sekoittele. Mausta suolalla ja pippurilla. Siirra pois levylta.
4. Valmista munamaito sekoittamalla kananmunat ja maito hyvin keskenaan. Mausta muskottipahkinalla.
5. Sekoita pasta ja jauhelihaseos keskenaan. Laita koko homma uunivuokaan, mielellaan syvaan. Kaada paalle munamaito ja viimeistele juustoraasteella. Laita uuniin tunniksi. Jos pinta nayttaa ruskistuvan liikaa, peita vuoka foliolla tai kannella.

Samankaltaisia reseptejä

  • 33 12 Lihapiirakat
  • 4 5 Lammin salaatti
  • 2 5 Kinkkumunalevite Karjalanpiirakoille
  • 8 4 Kukkakaali-pinaattipaistos cheddarkastikkeessa rapealla parmesankuorrutuksella
  • 6 5 Liha-juustopiirakka
  • 2 1 Pastapaistos savuaromilla

Kommentit

minna bunce
Tama annos on reilusti neljalle, riittaa pienempaan nalkaan vaikka kuudellekkin. Helppo ja nopea kotiruoka :)