Mirnyj
Raaka-aineet
| 1 pkt | valmista piirakkapohjataikinaa (esim. pirkka) |
| 7 dl | suppilovahveroita |
| 1 rkl | öljyä |
| 1 kpl | punasipuli |
| 1/2 kpl | kesäkurpitsa |
| 1 pkt | pekonia |
| 1 prk | kermaviiliä |
| 2 kpl | kanamunia |
| suolaa, pippuria, valkosipulia ym. mausteita maun mukaan | |
| 1,5 dl | sinihomejuustomurua |
Jaa resepti
Ohje
Sulata piirakkataikina ja kauli se hieman vuokaa suuremmaksi ympyräksi. Öljyä piirakkavuoka ja nosta taikina vuokaan. Painele tiiviisti reunoja pitkin, ja tasaa reunat. Siirrä vuoka viileään odottamaan.
Pilko sienet, silppua sipuli, suikaloi pekoni ja kuutioi kesäkurpitsa.
Paista sieniä pannulla, kunnes kaikki niistä irtoava neste on haihtunut. Siirrä sienet kulhoon odottamaan.
Kuullota sipulit öljyssä. Lisää pekoni ja kesäkurpitsakuutiot pannulle. Paista kunnes pekoni on kypsää. Mausta makusi mukaan. Kaada seos sienien joukkoon ja sekoita.
Sekoita kananmunat ja kermaviili keskenään. Levitä sieni-pekonitäyte pohjan päälle, ja peitä täyte kananmuna-kermaviiliseoksella. Ripottele pinnalle sinihomejuustomurua.
Paista 225-asteisen uunin keskiosassa noin 25 minuuttia, kunnes piirakka on hyytynyt ja pinta saanut kullanruskeaa väriä.
