leena47
Raaka-aineet
| isoja keitettyjä punajuuria | |
| muna | |
| suolaa | |
| korppujauhoja | |
| sitruunaa (tai sitr. pippuria) | |
| sipulia | |
| suolaa | |
| paistamiseen voita tai ruokaöljyä |
Jaa resepti
Ohje
Huuhdotut punajuuret laitetaan kylmään, miedosti suolalla maustettuun veteen kiehumaan. Keitetään lähes kypsiksi, keittoaika n. tunti. Vesi kaadetaan pois ja punajuuret laitetaan kylmään veteen jäähtymään, punajuuret voi keittää tietysti valmiiksi jo edellisenä päivänä.
Jäähtyneet punajuuret kuoritaan ja leikataan viipaleiksi. Viipaleet voidellaan munalla ja kieritellään suola-(sitr.pippuri) korppujauhoseoksessa. Paistetaan kauniin ruskeiksi molemmin puolin. Maustetaan sitruunalla..
Kuorittu sipuli viipaloidaan. Sipuliviipaleet kypsennetään kauniin ruskeiksi renkaiksi voissa tai öljyssä.
Sopii lisukseruoaksi esim. perunaruokien kanssa.
Reseptin lähde: Tyttöjen keittokitrja v.1953
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti