6 783

Muorin porkkana-tofu

Name: Muorin porkkana-tofu
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 4 annosta
Ingredients: 349g tofua; 2rkl riisiviinietikkaa; 2tl sokeria; 2tl sakea; 2tl soijakastiketta, vähäsuolaista; 2tl suolaa; 1rkl rypsiöljyä; 5 porkkanaa, keskikokoista; 0,75 dl seesamin siemeniä, paahdettuja ja jauhettuja; 2 tl seesamiöljyä

4 annosta Alle 15 min

Pääruoat Kananmunaton Kasvisruoka Maidoton

Raaka-aineet

349 g	tofua
2 rkl	riisiviinietikkaa
2 tl	sokeria
2 tl	sakea
2 tl	soijakastiketta, vähäsuolaista
2 tl	suolaa
1 rkl	rypsiöljyä
5	porkkanaa, keskikokoista
0,75 dl	seesamin siemeniä, paahdettuja ja jauhettuja
2 tl	seesamiöljyä

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Laita kattilaan vettä ja kun se kiehuu lisää tofut. Keitä niitä minuutin verran käännellen välillä. Valuta tofut ja leikkaa vinosti poikittain ja sitten puolikkaat ohuikse suikaleiksi.

Laita kulhoon viinietikka, sokeri, sake, soija ja suola ja sekoittele niin kauan, että sokeri sulaa.

Kuumenna öljy paistinpannussa ja lisää sinne tikuiksi leikatut porkkanat ja tofut ja paista noin 3 minuuttia. Lisää sjoijaseos ja keitä vielä 2 minuuttia, että porkkanat kypsyvät. Sammuta levy ja lisää joukkoon seesaminsiemenet ja ripottele kaiken päälle seesamiöljyä.

Kaada seos tarjoiluastiaan.

Tarjoile riisin kanssa.

Maistuu kylmänäkin ja erityisen hyvää se on paahdetun ruisleivän päällä.