milla-magia
Raaka-aineet
| 1 kg | perunoita |
| 1 nippu | persiljaa |
| n.1 dl | oliiviöljyä |
| 1 rkl | sitruunamehua |
| mustapippuria myllystä | |
| suolaa | |
| 50 g | raastettua pecorinojuustoa |
| vajaa dl | paahdettuja pinjansiemeniä |
Jaa resepti
Ohje
Kuori perunat ja keitä ne suolalla maustetussa vedessä kypsiksi. Anna jäähtyä.
Valmista kastike. Laita persilja ja mausteet tehosekoittimen kulhoon. Lisää myös raastettu juusto. Lisää öljyä vähitellen joukkoon makusi mukaan, jotta saat haluamasi kiinteyden kastikkeeseen. Aja kastike karkean tasaiseksi.
Puolita jäähtyneet perunat kulhossa, lisää kastike perunoille ja sekoita. Lisää perunoiden päälle paahdetut pinjansiemenet.
