Spaghetti alla puttanesca (ilotytön pasta)

4 annosta 15 - 30 min

Raaka-aineet

500 g spagettia
kastike:
1 tlk säilöttyjä kokonaisia kirsikkatomaatteja (400g)
2 pientä sipulia
3 valkosipulin kynttä murskattuna
8 anjovis filettä (tai sardellia jos on saatavilla)
1 dl mustia kivellisiä oliiveja
2 rkl kapriksia
nippu persiljaa
1 tl chili rouhetta tai tuoretta yksi palko
oreganoa
neitsyt oliiviöljyä

Jaa resepti

Ohje

Perinteinen, helppo, nopea ja maukas pasta.

Kuumenna öljy pannulla, lisää silputtu sipuli, anjovikset (laitoin koko purkillisen liemineen) ja valkosipulisilppu. Freesaa hetki, että anjovikset pehmenevät, lisää tomaatit, huuhdotut kaprikset, viipaloidut oliivit (poista kivet) ja puolet persiljasta sekä mausteet. Anna hautua hiljalleen (20-30 min). Keitä spagetti al denteksi, kaada vesi pois ja lisää spaghetti pannulle kastikkeen sekaan sekoittaen, loppu persiljasilppu myös mukaan. Tarjoile heti. Halutessa viimeistele parmesaanijuustolla, vaikka se ei välttämättä tähän ruokaan kuulukaan.

Samankaltaisia reseptejä

  • 0 0 Inkivääri-persikkakanaa uunissa
  • 3 1 Pasta puttanesca
  • 4 10 Pollo alla puttanesca meidän tapaan 2.7.2015
  • 0 0 Pollo puttanesca
  • 11 7 Pasta alla puttanesca
  • 2 1 Spaghetti alla carbonara

Kommentit

metsänvartija
Helppo, nopea ja maukas pasta. Ainekset löytyvät useimmiten kaapista. Ohjeesta on useita versioita, tässä yksi. Nimi viittaa kaiketi nopeaan valmistukseen ??