TAYTETTYA KURPITSAA

Name: TAYTETTYA KURPITSAA
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 2 annosta
Ingredients: 1kpl keskikokoista kurpitsaa (butternut squash), pituussuunnassa halkaistuna ja sieme; 1rkl oliiviöljyä; ripaus suolaa ja mustapippuria myllystä; 2kpl isoa perunaa, kuorittuna ja lohkottuna; 200g pala palvikinkkua, kuutioituna; 1kpl pienta purjoa, siivutettuna; 1kpl valkosipulinkyntta, murskattuna; 80g sinihomejuustoa (itse kaytin Stiltonia), kuutioituna

2 annosta 30 - 60 min

Pääruoat Gluteeniton Sokeriton Kananmunaton

Raaka-aineet

1 kpl	keskikokoista kurpitsaa (butternut squash), pituussuunnassa halkaistuna ja sieme
1 rkl	oliiviöljyä
ripaus	suolaa ja mustapippuria myllystä
2 kpl	isoa perunaa, kuorittuna ja lohkottuna
200 g	pala palvikinkkua, kuutioituna
1 kpl	pienta purjoa, siivutettuna
1 kpl	valkosipulinkyntta, murskattuna
80 g	sinihomejuustoa (itse kaytin Stiltonia), kuutioituna

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

1. Kuumenna uuni 200 asteeseen (kiertoilma 180). Laita kurpitsapuolikkaat, tasainen puoli ylospain, uunipellille. Sivele paalle oliivioljya ja mausta suolalla ja mustapippurilla. Paista uunissa 30 min. tai kunnes on pehmea ja ruskistunut.
2. Tallavalin keita perunat suolatussa vedessa juuri ja juuri kypsaksi (noin 10 min.). Kaada vesi pois.
3. Kuumenna vahan oljya paistinpannulla ja lisaa palvikinkku, purjo ja valkosipuli. Paistele 4 min. ja lisaa sitten joukkoon perunakuutiot. Paistele 5 min. tai kunnes vahan ruskistuvat. Tarkista maku ja lisaa suolaa ja pippuria tarpeen mukaan.
3. Jaa peruna-kinkkuseos kurpitsapuolikkaiden paalle. Paista uunissa 10 min.
4. Ota kurpitsat uunista ja lisaa paalle sinihomejuusto. Laita viela kurpitsat uuniin noin 5 minuutiksi.