quid
Raaka-aineet
| 1 | sipuli (tai pari pientä) |
| 5 dl | suppilovahveroita |
| 1 rkl | öljyä |
| 200 g | naudanjauhelihaa |
| 1 | kananmuna |
| 3 rkl | turkkilaista jogurttia |
| 1 tl | timjamia |
| 1 tl | oreganoa |
| 1 | valkosipulinkynsi |
| 0,5 tl | paprikaa |
| suolaa | |
| pippuria tai pippurisekoitusta | |
| 8 | mangoldinlehteä |
| 0,5 dl | valkoviiniä |
| 2 | tomaattia |
Jaa resepti
Ohje
Silppua sipuli. Paloittele sienet. Paistä öljyssä kohtalaisella lämmöllä. Sienet luovuttavat ensin oman mehunsa ja kypsyvät siinä. Paista, kunnes suurin osa nesteestä on haihtunut.. Anna jäähtyä, silppua hienoksi.
Sekoita jauheliha, sieni-sipulisilppu, muna, jogurtti ja mausteet.
Ryöppää mangoldinlehtiä kiehuvassa minuutissa pari minuuttia, valuta.
Leikkaa terävällä veitsellä lehdistä lehtiruodit ja silppua nekin täytteeseen.
Lusikoi pari ruokalusikallista täytettä kullekin lehdelle. Taittele ja rullaa kääryleeksi.
Leikkaa tomaatit pyöreiksi viipaleiksi.
Sivele uunivuoka öljyllä. Asettele kääryleet pohjalle. Laita kunkin kääryleen päälle tomaattiviipale. Suolaa ja pippuroi varovasti. Kaada valkoviini vuoan pohjalle.
200 astetta / 30-40 minuuttia
