Tsirpula
Raaka-aineet
| 400 g | jauhelihaa |
| 2 | keskikokoista kesäkurpitsaa |
| 1 | pieni munakoiso |
| 3 | tomaattia |
| 1 | iso sipuli |
| 3 | valkosipulin kynttä |
| 1 dl | punaviiniä |
| 1 prk | tomaattipyrettä (n. 3 rkl) |
| suolaa, pippuria, jauhelihamaustetta, soijakastiketta | |
| juustokastike | |
|---|---|
| 3 dl | maitoa |
| 2 rkl | vehnäjauhoja |
| juoksevaa margariinia | |
| 1 dl | juustoraastetta (loput pinnalle) |
Jaa resepti
Ohje
Aloita viipailoimalla kesäkurpitsa ja munakoiso reilun sentin paksuisiksi viipaleiksi (ks. kuva). Ruskista viipaleet nopeasti oliiviöljyssä ja mausta kevyesti suolalla ja pippurilla. Laita kulhoon odottamaan. Ruskista sen jälkeen pannussa sipuli, jauheliha ja valkosipuli. Itse tykkään maustaa jauhelihan jo tässä vaiheessa jauhelihamausteella. Lisää pieniksi pilkotut tomaatit, tomaattipyre sekä punaviini. Mausta maun mukaan suolalla, pippurilla ja soijalla, ja anna hautua hetki miedolla lämmöllä.
Valmista sitten juustokastike: sekoita kattilassa kylmä maito, jauhot ja pieni loraus juoksevaa margariinia. Kuumenna kokoajan sekoittaen niin kauan, että kastike suurustuu. Lisää lopuksi desi juustoraastetta ja sekoita kunnes juusto sulaa joukkoon.
Laita kesäkurpitsa- ja munakoisoviipaleet, sekä jauhelihaseos kerroksittain uunivuokaan (ihan kuin tekisit lasagnea). Itselläni tuli näistä raaka-aineista 3 kerrosta. Kaada vuokaan viimeiseksi juustokastike, ja ripottele vielä päälle loput juustoraasteesta. Paista uunissa 200 asteessa n. puoli tuntia. Anna vetäytyä hetki ennen tarjoilua.
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti