piia58
Raaka-aineet
| 1½ kg | hauki, josta otetaan fileet |
| 50 g | voita |
| 2 kpl | sipulia |
| hiven | valkopippuria(vain veitsenkärki) |
| sitruunapippuria | |
| 1½ tl | suolaa tai maun mukaan |
| 1 kpl | Munia |
| 1 dl | Kermaa |
| Paistamiseen: | |
|---|---|
| voita | |
Jaa resepti
Ohje
Haukifileet jauhetaan, lisätään voissa kuullotettu sipuli, mausteet, muna ja kerma. [br]Sekoitetaan hyvin. [br]"Taikinasta" otetaan lusikalla pannulle pihvejä, jotka paistetaan varovasti voissa. Varotaan ruskistamasta liikaa.[br]Loppukypsennys tehdään leivinpaperin päällä vuoassa uunissa. 180 asteessa ½ tuntia.[br][br]Tästä voi myös halutessa tehdä voidellussa vuoassa paistettuna "haukimurekkeen", Laita silloin vesihauteeseen uuniin, eli peltiin vettä ja upota paistettava mureke siihen, kun uuni on kuumentunut, pidä silloin vesihauteessa hieman kauemmin, että pinta saa vähän väriä ja kypsyy myös sisältä. [br][br]Kastikkeena voi halutessa tarjota valkokastiketta, joka sopii hyvin kalalle. Sekä piristeenä mustaherukkahilloa.
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti