selei
Raaka-aineet
| n.1 kg | haukifilettä, |
| 4 kpl | porkkanaa |
| 1 keskikokonen | palsternakka |
| 1 prk | 3-juuston kerma |
| 1 dl | korppujauhoja |
| 3 kpl | kananmunaa |
| 1 kpl | sipulia |
| 3 kpl | valkosipulin kynttä |
| 20-30 gr | voita |
| 1-2 tl | suolaa (maun mukaan) |
| 2-3 rkl | chilikastiketta |
| mausteet:tilli,valkopippuri,sitruunapippuri |
Jaa resepti
Ohje
Jauha haukifileet, raasta porkkana ja palsternakka hienoksi raasteeksi. Laita korppujauhot kermaan turpoamaan. Silppua sipulit hienoksi ja kuullota voissa pannulla. Erota keltuaiset ja valkuaiset kananmunista. Vatkaa valkuaiset vaahdoksi. Yhdistä nyt kala,vihannekset,kerma-korppujauho seos,jäähdytetyt sipulit,keltuaiset,suola, chilikastike ja muut mausteet,sekoita hyvin. Lisää lopuksi vaahdotetut valkuaiset. Tee pihvejä ja paista pannulla öljy-voi seoksessa tai uunissa 200 asteessa uunissa noin 50 min. koosta riippuen.Tarjoa keitettyjen perunoiden ja kylmän kastikkeen kans. KYLMÄ KASTIKE: 2dl turkkilaista jugurttia, 1rkl majoneesia,1-2rkl sinappi-kurkku salaatti.
