Koteroinen
Raaka-aineet
| taikina | |
|---|---|
| 125 g | tummaa tai taloussuklaata |
| 2 kpl | munanvalkuaista |
| 1/4 tl | suolaa |
| 1,25 dl | hienoa sokeria |
| 180 g | kookoshiutaleita |
| 1 tl | vanilja- tai vaniliinisokeria |
| koristeluun | |
| 100 g | tummaa tai taloussuklaata |
| 100 g | valkoista suklaata |
Jaa resepti
Ohje
- Sulata taikinan suklaa vesihauteessa tai mikrossa puolella teholla välillä sekoitellen.
- Laita uuni kuumenemaan 150 asteeseen ja vuoraa kaksi peltiä leivinpaperilla.
- Vatkaa valkuaiset ja suola kuivassa ja puhtaassa kulhossa löysäksi vaahdoksi.
- Lisää 1/2 dl sokeria ja jatka vatkaamista, kunnes marenkivaahto on kiiltävää ja kiinteää.
- Sekoita joukkoon loput sokerista. Lisää sulatettu suklaa, kookoshiutaleet ja vaniljasokeri.
- Nostele taikinanokareita kahden ruokalusikan avulla leivinpaperin päälle. Tasoita nokareet ympyröiksi keksin muotoon, taikina ei juurikaan leviä uunissa.
- Paista 15-20 minuuttia, kunnes keksien pinta on kuivunut ja saanut vähän lisäväriä. Sisältä pikkuleivät saavat jäädä pehmeiksi.
- Anna keksien jäähtyä ja kovettua rauhassa.
Koristelu
- Sulata ensin tumma suklaa koristelua varten.
- Kasta puolet pikkuleivistä suklaaseen niin, että suklaa peittää puolet keksin yläpinnasta.
- Laita keksit viileään jähmettymään.
- Sulata varovaisesti valkoinen suklaa ja kasta siinä loput pikkuleivät kuten edellä. Vie hetkeksi viileään.
- Lusikoi loput suklaat pienireikäisiin pursotinpusseihin ja pursota jähmettyneiden keksien päälle raitoja vastavärillä.
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti