leena47
Raaka-aineet
| n. 2 kg | avomaankurkkuja |
| 2 rkl | sinapinsiemeniä |
| 4 dl | väkiviinaetikkaa |
| 4 dl | sokeria |
| ½ dl | suolaa |
| 1 l | kivennäisvettä |
| nippu tilliä | |
| valkosipulia 1 - 2 kpl, yksikyntisiä 3 - 5 kpl | |
| kannellinen astia, johon kaikki mahtuu esim. 5 l teräskattila |
Jaa resepti
Ohje
Pese ja viipaloi kurkut.
Sekoita kuivat mausteet ja etikka riittävän isossa kattilassa tai ämpärissä. Puolita vs-kynnet tai leikkaa yksikyntiset neljään osaan. Lisää kivennäisvesi. Tässä vaiheessa koko "keitos" sihisee mukavasti.
Lisää kurkkuviipaleet ja tillisilppu liemeen ja sekoita hyvin. Liemen määrä näyttää vahäiseltä, mutta kurkuista irtoaa nestettä valmistuksen aikana.
Peitä astia kannella ja anna kurkkujen muhia liemessä kolme päivää (saa olla huoneenlämmössä). Sekoittele välillä muutaman kerran.
Purkita kurkkuviipaleet puhtaisiin lasipurkkeihin ja lisää lientä niin paljon kuin mahtuu. Säilytä viileässä ja nautiskele itse säilötyistä kurkuista. .
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti