fishbrain
Raaka-aineet
| 3 dl | risottoriisi |
| 1 l | kasvisliemi |
| 70 g | tuore pinaatti |
| 1 dl | raastettu parmesaanijuusto |
| 2-3 kpl | salottisipuli |
| 3 rkl | voi |
| 1 rkl | oliiviöljy |
| 1,5 dl | valkoviini |
Jaa resepti
Ohje
Hienonna salottisipulit.
Laita laakean kattilan pohjalla ruokalusikallinen oliiviöljyä, ja ruokalusikallinen voita.
Kuullota sipuleita hetken aikaa, lisää sitten pinaatit. Kuullota sekoittaen kunnes pinaatit ovat vetäytyneet kasaan.
Lisää risottoriisi ja kuullota sekoittaen hetken aikaa. Älä kuitenkaan anna riisin saada ruskeaa väriä.
Lisää valkoviini ja sekoita kunnes neste on kokonaan imeytynyt.
Lisää kauhallinen kasvislientä ja sekoita koko ajan kunnes neste on imeytynyt. Jatka samoin tavoin lisäten lientä kauhallinen kerrallaan aina nesteen imeydyttyä sekoittaen koko ajan, kunnes riisi on pehmeää mutta kuitenkin antaa hieman puruvastusta olematta rapeaa. Tässä menee noin 15-30 minuuttia käyttämästäsi riisistä riippuen.
Lisää 2 rkl voita ja raastettu parmesaanijuusto kattilaan ja sekoita tasaiseksi ja kermaiseksi.
Mausta suolalla ja pippurilla.
Vuole pinnalle vielä parmesaanilastuja tai -raastetta. Koristele tuoreilla pinaatin lehdillä.
Tarjoile heti.
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti