29 588

Kreikkalainen lihapata

Name: Kreikkalainen lihapata
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Yield: 10 annosta
Ingredients: 1,5kg naudan kulmapaistia (luomu); 1,5kg karitsan lapaa (luomu); 2 sipulia; 5 valkosipulin kynttä; 1prk tomaattipuretta; 2prk tomaattimurskaa (luomu); 2 kanelitankoa; salviaa; meiramia; rosmariinia; maustepippuria murskattuna; mustapippuria murskattuna; suolaa; fariinisokeria (karppaajat voivat jättää pois); 2dl punaviiniä; 1dl punaviinietikkaa; oliiviöljyä ja voita paistamiseen

10 annosta 2 - 3 h

Pääruoat Gluteeniton Kananmunaton Vähähiilihydraattinen

Raaka-aineet

1,5 kg	naudan kulmapaistia (luomu)
1,5 kg	karitsan lapaa (luomu)
2	sipulia
5	valkosipulin kynttä
1 prk	tomaattipuretta
2 prk	tomaattimurskaa (luomu)
2	kanelitankoa
	salviaa
	meiramia
	rosmariinia
	maustepippuria murskattuna
	mustapippuria murskattuna
	suolaa
	fariinisokeria (karppaajat voivat jättää pois)
2 dl	punaviiniä
1 dl	punaviinietikkaa
	oliiviöljyä ja voita paistamiseen

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

1. Puhdista lihat kalvoista ym. ja paloittele reilun kokoisiksi paloiksi.

2. Ruskista lihapalat padassa, sitten murskatut valkosipulin kynnet, paloiksi lohkotut sipulit ja tomaattipure.

3. Mausta suolalla, pippureilla sekä mieluiten tuoreilla yrteillä ja fariinisokerilla.

4. Kaada sekaan tomaattimurska, punaviini sekä punaviinietikka ja sekoita.

5. Lisää vielä joukkoon kanelitangot ja anna padan porista liedellä hiljaisella lämmöllä vähintäin 2 tuntia, mieluiten enemmänkin, se vain parantaa makua.

6. Tarkista välillä maku, lorauta sekaan hieman lisää punaviiniä ja lisää mausteita tarvittaessa.

7. Tarjoa riisin tai hyvien keitin perunoitten kera.