Taskuvenus
Raaka-aineet
| n.700 g | naudan sisäfilettä |
| 1 kpl | chili pieneksi hienonnettuna |
| 1-2 kpl | valkosipulin kynsi ohueksi viipaloituna/hienonnettuna |
| 1-2 dl | tuoreita yrttejä maun mukaan (persilja,basilika,ruohosipuli) hienonnettuna |
| n.2 rkl | voita/rasvaa |
| n.1 dl | parmesanlastuja murusteltuna/ raastetta |
| sormisuolaa, mustapippuria myllystä, rasvaa paistamiseen |
Jaa resepti
Ohje
Tee täyte sekoittamalla kaikki aineet sekaisin. Poista naudasta kalvot. Vedä keskelle viilto niin että saat levitettyä täytteen sisään. Kursi kokoon hammastikkuja apuna käyttäen tai narulla sitoen. Paista pannulla, mausta suolalla ja pippurilla, valele paistaessa paistinrasvalla joka puolelta. Kun sisälämpötila on 55-60C ota pannulta ja laita folioon vetäytymään. Leikkaa vetäytynyt liha viipaleiksi ja tarjoa vaikka kermaperunoiden ja uunikasvisten kera.
Voit myös ottaa vain pinnan pannulla ja kypsentää loppuun uunissa, tämä oli kuitenkin niin pieni pala että itse päädyin paistamaan sen pannulla loppuun asti.
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti