Dr.Styranki
3 295
Raaka-aineet
| 400 g | kampasimpukan lihaa (mahdollisimman isoja) |
| 1 rkl | yuzun mehua |
| 1 tl | suolaa |
| tarvikkeet | |
|---|---|
| 2 kpl | banaaninlehteä |
| 1 dl | jasmiiniteetä (lohikäärmeensilmä, halvempikin käy) |
| 2 dl | leppäpurua |
| 4 kpl | bambutikkua kiinnittämiseen |
Jaa resepti
Ohje
Liota puutikkuja ja banaaninlehtiä vedessä puolisen tuntia. Samanaikaisesti marinoi simpukat yuzu-suolaliuoksessa. Levitä savustuspönttöön pohjalle leppäpurut ja tee. Aseta lehdet ristiin ja nosta kampasimpukat keskelle. Taittele lehdet paketiksi ja kiinnitä tikuilla. Savusta voimakkaassa savussa n. 15 minuuttia.
