peltipurkki
Raaka-aineet
| 1 kg | vihreitä tomaatteja |
| 2-3 | vihreää chiliä |
| 1 | sipuli |
| 2 kynttä | valkosipulia |
| 3-4 dl | vettä |
| n. 0,5 dl | valkoviinietikkaa |
| 1 tl | suolaa |
| 1 rkl | hunajaa |
| mustapippuria | |
| (1,5 tl | atamonia) |
| n. 5 oksaa | tuoretta timjamia (kävisi kuivattukin) |
Jaa resepti
Ohje
Kuutioi tomaatit, silppua sipuli, hienonna valkosipulin kynnet ja viipaloi chilit ohuelti. Nakkaa kattilaan, perään muutama desi vettä, loraus valkoviinietikkaa, timjaminoksat ja lusikallinen suolaa. Keittele hiljaisella lämmöllä, kunnes tomaatit pehmenevät ja osa vähän soseutuukin. Rouhi mukaan mustapippuria ja lisää myös hunaja (voit käyttää taloussokeria ym.). Anna pulpahdella vielä vähän, nosta sitten sivuun ja halutessasi lisää atamon. Nouki timjaminoksat pois, ne ovat makunsa jo antaneet. Purkita puhtaisiin purkkeihin kuten yleensä säilöessä.
Kyseessä puhtaasti KOKEILU, sillä en löytänyt sopivaa reseptiä ja jouduin soveltamaan omasta päästäni. Salsan säilyvyydestä en osaa sanoa juuta enkä jaata, sen näkee sitten pitemmän päälle. Suunnitelmissa kokeilla tätä vaikka jauhelihakastikkeen piristykseksi ynnä muussa ruoanlaitossa. Onkohan siinä edes tarpeeksi potkua... Se jää nähtäväksi!
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti