65 954

Karppaajan kaalilaatikko (ei riisiä!)

Name: Karppaajan kaalilaatikko (ei riisiä!)
Prep time: 24 h
Cook time: 24 h
Yield: 12 annosta
Ingredients: 2kg kaalia; 800g sika-nautajauhelihaa; 4 sipulia; 2tl kuivatettua rosmariinia; 2tl kuivattua timjamia; 340g (2 pkt) pekonia; mustapippuria; 3-4tl suolaa; 3-4rkl tummaa siirappia; 4dl kuohukermaa; 5-6dl lihalientä (2 palaa)

12 annosta yli 24 h

Pääruoat Gluteeniton Kananmunaton

Raaka-aineet

2 kg	kaalia
800 g	sika-nautajauhelihaa
4	sipulia
2 tl	kuivatettua rosmariinia
2 tl	kuivattua timjamia
340 g (2 pkt)	pekonia
	mustapippuria
3-4 tl	suolaa
3-4 rkl	tummaa siirappia
4 dl	kuohukermaa
5-6 dl	lihalientä (2 palaa)

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Suikaloi kaali ja sipulit. Kuullota ne muutamassa erässä paistinpannulla ja kaada reilun kokoiseen pataan (itsellä riitti juuri ja juuri 5 litran pata). Lisää rosmariini, timjami sekä lihaliemi. Sekoita.

Hauduta hetki liedellä kannen alla. Suikaloi pekoni kuumenevalle paistinpannulle. Lisää jauheliha, kun pannu on kuuma ja pekonin rasva hieman sulanut. Ruskista. Mausta seos mustapippurilla ja suolalla.

Sekoita jauhelihaseos kaalin joukkoon (ja lisää siirappi). Kaada pataan puolet kermasta ja nosta se 200-asteiseen uuniin 45 minuutiksi ilman kantta.

Lisää loput kermasta, sekoita hyvin ja madalla lämpö 150 asteeseen. Anna kaalilaatikon muhia kannen alla ainakin kaksi tuntia.