Raaka-aineet
2 kg | kaalia |
800 g | sika-nautajauhelihaa |
4 | sipulia |
2 tl | kuivatettua rosmariinia |
2 tl | kuivattua timjamia |
340 g (2 pkt) | pekonia |
mustapippuria | |
3-4 tl | suolaa |
3-4 rkl | tummaa siirappia |
4 dl | kuohukermaa |
5-6 dl | lihalientä (2 palaa) |
Ohje
Suikaloi kaali ja sipulit. Kuullota ne muutamassa erässä paistinpannulla ja kaada reilun kokoiseen pataan (itsellä riitti juuri ja juuri 5 litran pata). Lisää rosmariini, timjami sekä lihaliemi. Sekoita.
Hauduta hetki liedellä kannen alla. Suikaloi pekoni kuumenevalle paistinpannulle. Lisää jauheliha, kun pannu on kuuma ja pekonin rasva hieman sulanut. Ruskista. Mausta seos mustapippurilla ja suolalla.
Sekoita jauhelihaseos kaalin joukkoon (ja lisää siirappi). Kaada pataan puolet kermasta ja nosta se 200-asteiseen uuniin 45 minuutiksi ilman kantta.
Lisää loput kermasta, sekoita hyvin ja madalla lämpö 150 asteeseen. Anna kaalilaatikon muhia kannen alla ainakin kaksi tuntia.
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti