4 926

Messerschmitt 262 - hunajaista grillikylkeä

Name: Messerschmitt 262 - hunajaista grillikylkeä
Prep time: 24 h
Cook time: 24 h
Yield: 12 annosta
Ingredients: 6kg siansivua; kokonaisia maustepippureita, suolaa; laakerinlehtiä; porkkana, pari sipulia; 1dl ketsuppia; 1dl hunajaa; soijakastiketta; valkoviinietikkaa; 2rkl ruskeaa sokeria; suolaa, aavistus cayennejauhetta, mustapippuria; 10 valkosipulin kynttä; tuoretta inkiviäärinjuurta; 2dl omenasiideriä; 10kpl kypsiä luumuja; (vettä)

12 annosta yli 24 h

Pääruoat Kananmunaton Maidoton Vähähiilihydraattinen

Raaka-aineet

marinadi:
6kg	siansivua
	kokonaisia maustepippureita, suolaa
	laakerinlehtiä
	porkkana, pari sipulia
1dl	ketsuppia
1dl	hunajaa
	soijakastiketta
	valkoviinietikkaa
2rkl	ruskeaa sokeria
	suolaa, aavistus cayennejauhetta, mustapippuria
10	valkosipulin kynttä
	tuoretta inkiviäärinjuurta
2dl	omenasiideriä
10kpl	kypsiä luumuja
	(vettä)

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

1. Leikkaa siansivut yhtä leveydeltään yhtä paksuiksi kuin kyljen paksuus on. Lohko kattillaan sipulit ja porkkana, lisää muutamia kokonaisia maustepippureita ja laakerinlehti. Suolaa 3%. Keitä sivuja 30-45min.

2. Sekoita marinadiainekset. Suolaa soijakastikkeen mukaan, ja soijakastiketta maun mukaan. Pane sivut marinoitumaan yön yli.

3. Grillaa keskilämmöllä, ja halutessasi savunmakua, kypsennä barbecue-tekniikalla.