Paistettua tofua ja lime-feta-kasvishöystöä

4 annosta 15 - 30 min

Raaka-aineet

1 pkt tofua
1 kpl iso sipuli
3 kpl valkosipulinkynsiä
2 kpl tomaattia
1/2 pieni kukkakaali
1/2 pieni parsakaali
3 kpl porkkana
1 kpl limen mehu
(1/2 pkt voimakassuolaista kovaa fetajuustoa)
1/2 ruukkua tuoretta basilikaa
mausteet: aromisuola, pippuri, inkivääri
oliiviöljyä

Jaa resepti

Ohje

1. Keitä kukkakaali, parsakaali ja porkkanat osittain kypsiksi joko liedellä tai mikrossa.
2. Kuumenna pannu kuumaksi. Kuullotta sipuli ja valkosipuli pannulla oliiviöljyssä. Lisää ripaus suolaa ja siirrä syrjään pannulta.
3. Leikkaa tofu 4 osaan pitkittäin. Lorauta tilkka öljyä jälleen pannulle ja laita tofut paistumaan. Lisää reilusti aromaattia, ja ripaus pippuria. Anna saada hetki väriä. Purista joukkoon limen mehuun ja pieneksi pilkottu tomaatti. anna paistua. Tomaatit saavat ja pitääkin soseutua.
4. Vähennä lämpöä, Lisää keitetyt lämpimät kasvikset ja sipulit jälleen pannulle. Lisää pieneksi kuutioitu feta (0,5cm x 0,5cm ) sekä mausteita - aromisuolaa, pippuria ja inkivääriä. Anna hautua kannen alla hetki, kunnes kasvikset ovat kypsiä ja feta lämmennyt.
5. Lisää hienonnettu basilika.
6. Tarjoile esimerkiksi tuoreen leivän kanssa.

vinkkejä:
Käytä tuoreita kasviksia, jolloin maku ja terveellisyysovat optimaaliset. Muista, että liian pitkä kypsennysaika tuhoaa niin vitamiinit kuin rapeudenkin.
Vegaanisen, laktoosittoman version saat jättämällä fetan pois.

Samankaltaisia reseptejä

  • 3 0 Paistettua riisiä ja kasviksia
  • 0 0 Paistettua kanaa ja riisiä
  • 0 0 Karitsapyörykät ja hedelmäinen kermakastike
  • 1 1 Paistettua maksaa ja polentaa
  • 1 0 Quinoa / Kvinoa ja tofua
  • 3 0 Mango-kookoskana

Kommentit

soppajuures
Tofut ja feta tuli syötyä ennenkuin ehdin nappaamaan kuvan, mutta kasvistenrippeistä jäi mattimyöhäselle-paparazzille kuvattavaa