Påla
Raaka-aineet
| n.400 g | broccoli eli parsakaali |
| 10 cm | purjoa |
| 8 dl | vettä |
| 1 | kasvisliemikuutio |
| 1½ - 2 dl | kuohukermaa |
| ½ prk | valkosipulituorejuustoa |
| valkopippuria | |
| suolaa |
Jaa resepti
Ohje
Ota broccolista nuput erikseen. Leikkaa varret melkosen tarkkaan pois. Kuori paksu varsi ja riippuen kuinka säikeinen varsi on, ota siitä mahdollisimman paljon talteen. Pilko varsi pieniksi paloiksi. Laita kattilaan vesi ja laita varsipalat kiehumaan, lisää kasvisliemikuutio. Keitä noin 15 - 20 min tai kunnes ovat pehmeitä. Lisää kukinto pieninä nuppuina ja purjo silppuna, keitä 5 - 10 min. Tai kunnes ovat niin pehmeitä että ne voi soseuttaa. Ota kattila levyltä ja soseuta sauvasekoittimella.
Kuumenna kiehuvaksi ja lisää kerma ja puoli rasiallista tuorejuustoa. Lisää valkopippuria. Anna poreilla sen aikaa kun juusto sulaa keitokseen. Nosta kattila levyltä ja laita kansi päälle, anna rauhottua noin 5 minuuttia.
Tarjolle laittaessa pieni nokare voita tekee eetvarttia.
