Dr.Styranki
Raaka-aineet
| raputäyte | |
|---|---|
| 50 g | raakaa ravunlihaa |
| 0.5 tl | ruokaÖljyÄ |
| 100 g | creme fraicheä |
| 1 dl | kuohukermaa |
| 1 maustemitta | suolaa |
| mangosalsa | |
| 1 kpl | mangoa |
| 1 kpl | paprikaa |
| 1 kpl | salottisipulia |
| 1 rkl | pilkottua korianteria |
| 1 tl | sitruunanmehua |
| suolaa, pippuria | |
| punaviinigazpacho | |
| 3 dl | keittoa ks. linkki |
| pinnalle | |
| 1 rkl | bottargajauhetta |
| basilikaa | |
Jaa resepti
Ohje
Valmista ja jäähdytä keitto.
Pilko ravunliha pieneksi ja paista nopeasti kypsäksi pienessä määrässä öljyä. Vatkaa kerma tiiviiksi vaahdoksi. Sekoita kaikki taputäytteen aineet keskenään ja jäähdytä.
Pilko kuorittu mango, sipuli ja paprika pieniksi kuutioiksi. Sekoita ainekset keskenään, lisää sitruunanmehua, suolaa ja pippuria.
Kokoaminen
Aseta ympyrämuotti lautaselle. Paina pohjalle mangosalsaa tiiviiksi kasaksi ja levitä pinnalle raputäytettä. Ripottele pinnalle bottargajauhetta ja basilikaa. Nosta muotti pois ja kaada keitto ympärille.
Tähän reseptiin linkitetyt reseptit
-
6
2
Punaviinigazpacho -espanjalainen kylmä tomaattikeitto
