4 189
4 189

Lohta ja sitruuna-kapriskastiketta

4 annosta 30 - 60 min

Raaka-aineet

4 tuoretta lohiperhosta
1/2 sitruunaa
tilliä
Maldon-suolaa
Kastike:
50 g voita
1/2 kanaliemikuutiota
1/2 sitruunaa
2 rkl kapriksia

Jaa resepti

Ohje

Kuumenna uuni 125 asteeseen.[br][br]Asettele lohiperhoset leivinpaperille uunipannulle tai vuokaan. Raasta sitruunankuorta päälle. Sirottele myös tilliä maun mukaan.[br][br]Kypsennä 45 minuuttia. Suolaa vasta kypsentämisen jälkeen.[br][br]Valmista kastike sulattamalla voi ja lisäämällä siihen muut ainekset, viimeiseksi kapris.[br][br]Tarjoa esim. perunaporkkanamuhennoksen kanssa.

Samankaltaisia reseptejä

  • 5 0 Lohta mango-kermakastikkeessa
  • 5 1 Lohta voi-sitruunakastikkeessa
  • 13 8 Lohta foliossa ja herkkusienikastike
  • 1 2 Lohta Gernoblen tapaan ja Puy-linssihöystö
  • 1 0 Lohta silikonissa!
  • 1 0 Karitsapyörykät ja hedelmäinen kermakastike

Kommentit

Fasaani
Tällä tavalla lohesta tulee erityisen mehevä. Musta- tai valkopippuria voi lisätä haluttaessa.