12 766

Pad Thai-versio

Name: Pad Thai-versio
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 5 annosta
Ingredients: 500g kanasuikaleita; 1pieni sipuli; 2kpl salottisipulia; 4kynttä valkosipulia; 1pala inkivääriä; 1palko chiliä (tai enemmän); 1tl seesamiöljyä; 2rkl rypsiöljyä; 3-4rkl kalakastiketta; 1rkl korianterijauhetta; 2tl juustokuminaa; 2tl sokeria; 2 porkkanaa; pala kaalia; pala fenkolia; pala punaista ja keltaista paprikaa; silpoherneitä; parsakaalin nuppuja; 1 sitruunaruohonvarsi; thaibasilikaa; 1 limetti; 200g nuudeleita; ripaus currya (madras); 10kpl herkkusientä

5 annosta 30 - 60 min

Pääruoat Vähähiilihydraattinen Vähärasvainen

Raaka-aineet

500 g	kanasuikaleita
1 pieni	sipuli
2 kpl	salottisipulia
4 kynttä	valkosipulia
1 pala	inkivääriä
1 palko	chiliä (tai enemmän)
1 tl	seesamiöljyä
2 rkl	rypsiöljyä
3-4 rkl	kalakastiketta
1 rkl	korianterijauhetta
2 tl	juustokuminaa
2 tl	sokeria
2	porkkanaa
pala	kaalia
pala	fenkolia
pala	punaista ja keltaista paprikaa
	silpoherneitä
	parsakaalin nuppuja
1	sitruunaruohonvarsi
	thaibasilikaa
1	limetti
200 g	nuudeleita
ripaus	currya (madras)
10 kpl	herkkusientä

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Pilko kaikki vihannekset valmiiksi, porkkana, kaali ja fenkoli yhteen kippoon, paprikat, parsat, sienet ja silpoherneet toiseen. Silppua kaikki sipulit, inkivääri ja chili. Murskaa sitruunaruohonvarsi. Kuumenna wok-pannu kuumaksi, lisää seesami-ja rypsiöljy, paahda siinä korianteri, kumina, curry ja sipulit, inkivääri ja chili. Lisää kovat vihannekset, sitten kanasuikaleet. Suolaa kalakastikkeella. Ole varovainen, sitä voi lisätä myöhemmin. Lisää sitten pehmeät vihannekset ja sienet. Valmista nuudelit pakkauksen ohjeen mukaan, Sitrrunaruohon lehdet voi keittää mukana vedessä. Sekoita nuudelit wokkiin, mausta limettimehulla, thaibasilikalla, sokerilla ja kalakastikkeella maun mukaan. Kuumenna vielä ja tarjoa heti. Vihanneksia voi laittaa mitä sattuu olemaan, ja kanan vaihtaa lihaan tai äyriäisiin vaikkapa. Arroy!!!