Ruikku
Raaka-aineet
| pohja | |
|---|---|
| 2 dl | ruisjauhoa |
| 3 dl | vehnäjauhoa |
| 1 ps | kuivahiivaa |
| 1 tl | suolaa |
| 1 rkl | oliiviöljyä |
| 2 dl | vettä |
| tÄyte | |
| 1 rasia | hapankaalia |
| 1 ps | mozzarellaraastetta |
| 200 grammaa | suolalihaa (tai leikerasiallinen) |
| 1 rasia | emmentaljuustoviipaleita |
| thousand island -kastiketta (tai muuta mielikastiketta) | |
| kuminansiemeniä | |
Jaa resepti
Ohje
Valmista ruispizzapohja. Anna taikinan kohota noin tunnin. Kauli kohonnut taikina levinpaperilla vuoratulle uuninpellille. Ruiki reilusti kastiketta pizzapohjalle. (Kastikkeen ei tarvitse välttämättä olla thousand island-kastiketta, vaan se voi olla myös joku muu suosikkikastikkeesi. Esimerkiksi homejuustokastike on hyvä vaihtoehto. Itse käytin tällä kertaa Hesburgerin Talon kastiketta.) Levitä emmentaljuustoviipaleet, osin lomittain. Tämän jälkeen tilkitse pohja suolalihalla. Lihassa ei pidä säästelemän, vaan sitä tulee latoa siekailematta. Seuraavaksi levitetään messevä hapankaalikerros, joka viimeistellään kämmenenpohjallisella kuminansiemeniä. Lopuksi pizza kuorrutetaan mozarellaraasteella. Pizza hulautetaan 250 asteiseen uuniin siksi kunnes pohja on saanut väriä ja juusto sulanut kauniisti. Reuben pizza nautitaan suolakurkkujen kera.
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti