Juri
Raaka-aineet
| 1 | kanin koipi |
| vehnäjauhoja | |
| korppujauhoja | |
| 1 | kananmuna |
| suolaa, pippuria | |
| laardia, öljyä | |
| tuoretta persiljaa |
Jaa resepti
Ohje
Selästä ei tule hyvää, se on liian kuivaa. Mutta koivesta:
1. Irrota liha luista ja nuiji n. puolen sentin paksuisiksi. Suolaa ja leivitä maustetuissa jauhoissa, sitten kasta munassa ja sitten korppujauhoissa. Älä paina korppujauhoja lihaan kiinni!
2. Paista laardissa tai laardin ja öljyn sekoituksessa. Rasvaa täytyy olla pannulla niin reilusti, että leike ui rasvassa. Täten kuoresta tulee ilmava ja rapea, eikä niin rasvainen.
3. Koristele halutessasi persiljalla. Lisukkeeksi melkein mitä vain mieleen juolahtaa. Esim. keitettyjä herneitä, tuoreita vihanneksia, perunamuusia, paistettu kananmuna, leipää...
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti