Pepperish
Raaka-aineet
| 2 prk | tomaattimurskaa |
| 1,5 ptk | vuohenjuustoa |
| 1 kpl | pieni paprika |
| 1 kpl | sipuli |
| 3 kpl | valkosipulin kynttä |
| 1 ruukku | kaneli basilikaa ( vajaa kourallinen) |
| oreganoa | |
| 1,5 tl | jeeraa (juustokumina) |
| 2 tl | suolaa |
| mustapippuria | |
| 2 tl | sokeria |
| 3 dl | vettä |
Jaa resepti
Ohje
Silppua sipuli, valkosipuli ja paprika. Kuullota kuumassa kattilassa jeeran ja oliiviöljyn kanssa 5-10 min. Lisää tomaattimurska, silputut basilikan lehdet, vesi ja loput mausteet.(Oreganon, mustapippurin ja suolan määrän saatte itse kokeilemalla päättää. Oreganoa itse käytän aika reilusti.) Anna kiehua viitisen minuuttia. Pilko sillä välin vuohenjuusto sopiviksi paloiksi ja sulata sekaan (ainakin puolet juuston määrästä, jos näin, niin silloin murenna loppu juusto valmiin keiton päälle). Kiehauta hetki ja ota pois levyltä. Soseuta esim sauvasekoittimella.Tarkista maku ja mausta jos tarvetta.
Vinkkinä: suolaa ei kannata hirveästi lisätä, mikäli sulatat koko juuston sekaan.
