2 169
2 169

Nektariini-karpalo-keikauskakku

6 annosta 30 - 60 min

Raaka-aineet

vuokaan
25 g rasvaa
0,25 dl sokeria
taikina
100 g margariinia
1 dl sokeria
(vaniljaesanssia)
2 munaa
1,5 dl vehnäjauhoja
0,5 dl leseitä
1 tl leivinjauhetta
0,5 dl maitoa
pohjalle
muutama nektariini
kourallinen kuivattuja karpaloita (esim. mckennedy lidlistä)

Jaa resepti

Ohje

Voitele vuoka ja kuorruta runsaasti sokerilla. Viipaloi nektariinit ja asettele vuoan pohjalle. Täytä kaikki pilkistävät välit karpaloilla.

Valmista taikina. Vaahdota margariini ja sokeri, lisää vaniljaesanssi. Lisää munat yksitellen hyvin vatkaten. Sekoita jauhot, leseet ja leivinjauhe. Lisää jauhoseos ja maito taikinaan vähitellen.

Kaada taikina hedelmien päälle ja tasoita. Paista 200-asteisessa uunissa n. 40 min., kunnes taikina on kypsää. Nosta uunista ja anna jäähtyä ainakin muutama minuutti. 

Aseta vuoan päälle oikeankokoinen lautanen ja kumoa kakku. Tarjoa.

Samankaltaisia reseptejä

  • 8 5 Valkosuklaa-karpalokeksit
  • 2 1 Kaura-karpalokeksit
  • 113 6 Pupun porkkanainen suklaakakku
  • 1 0 Mango-passion mocktail
  • 3 2 Kaura-karpalokeksit
  • 0 0 Raikas mango-passion mocktail

Kommentit

emli
Ananaskeikauskakku näyttää olevan ylivoimaisesti tunnetuin, mutta vaihtelu virkistää. Tee vaihteen vuoksi torttumainen versio kahdesta hedelmästä. Loppukesästä on nektariinisesonki. Karpalot imevät nestettä nektariineista uunissa, mutta myös näyttävät kivoilta ja maistuvat hyviltä. Kakku on (jotenkin periamerikkalaisesti =) ) hyvin makea, joten sokerin vähentäminen taikinasta käy päinsä. Jäätelö tai vaniljakastike sopivat tähän hyvin.