pirkkohentilä
Raaka-aineet
| 1 iso | hakattu sipuli |
| oliiviöljyä | |
| 500 g prk/pkt | passeerattuja tomaatteja |
| suolaa | |
| karkeaksi jauhettua mustapippuria | |
| vähän | sokeria |
| kuivattua basiliikkaa | |
| vähän | Bongin Fond Italia |
| tuoretta basiliikkaa |
Jaa resepti
Ohje
Kuullota sipuli runsaassa oliiviöljyssä. Kaada joukkoon passerattu tomaattipaketti/purkki, suola mustapippuri, sokeri ja kuivattu basiliikka.
Anna kiehua miedolla lämmöllä n. 30-60 minuuttia.
Maista maku ja lisää tuore basiliikka ja fondi.
Ehkä hieman lisää suolaa ja pippuria.
Ripaus sokeria tarvitaan jotta tomaatin kirpeys miedontuu.
Jos se on paksua, lisää vettä.
Oikein hyvä pastan, raviolin, tortelliinin... kera.
