Juri
Raaka-aineet
| bolognesekastiketta (reseptilinkki) | |
| lasagnelevyjä | |
| parmigiano reggianoa, mozzarellaa | |
| täysmaitoa | |
| vehnäjauhoja | |
| voita | |
| suolaa | |
| muskottijauhetta |
Jaa resepti
Ohje
1. Tee bolognesekastike (reseptilinkki). Tähän kannattaa varata useampi tunti.
2. Tee béchamelkastike: kuumenna erillisessä kattilassa maito. Toisessa kattilassa, sulata voi ja kypsennä jauhot siinä, älä anna ruskistua. Lisää lähes kiehuva maito kokoajan sekoittaen, vähän kerrallaan. Mausta suolalla ja muskottijauheella.
3. Kuumenna uuni vajaaseen 200 asteeseen. Esikypsennä lasagnelevyt ohjeiden mukaan.Valuta mozzarella ja raasta se.
4. Voitele vuoka voilla tai oliiviöljyllä. Pane alimmaiseksi lasagnelevyjä, sitten bolognesekastiketta, béchamelkastiketta ja päälle raastettua juustoa. Toista vuoan ja tykötarpeiden mukaan, kerroksia saisi olla kyllä vähintään neljä. Viimeinen kerros: lasagnelevyjä, loppu béchamelkastike ja loppu juusto.
5. Paista uunissa 20-30min, kunnes juusto on nätti. Anna seistä niin pitkään kuin maltat, ainakin 15min.
Ja lasagnehan on hyvää uudelleen lämmitettynä.
Tähän reseptiin linkitetyt reseptit
-
2
1
Ragù alla Bolognese
