lemoz
Raaka-aineet
| 400 g | naudan jauheliha |
| 390 g | yrttinen tomaattimurska (paketti) |
| 3 tl | tomaattisosetta |
| 2 kpl | punasipulia (isohkoa) |
| 4 kynttä | valkosipulia |
| 115 g | herkkusieniä viipaleina |
| 2 kpl | paprikaa |
| 1,5 dl | vettä |
| 1 kpl | lihaliemikuutio |
| 1 tl | suolaa |
| 1 tl | mustapippuria |
| 1 rkl | basilikaa |
| 1 rkl | timjamia |
| 1 rkl | balsamikoa |
| n.6 kpl | aurinkokuivattuja tomaatteja |
| n.10 kpl | kalamata oliiveja |
| juustokastike | |
|---|---|
| 50 g | voita |
| 1 dl | vehnäjauhoja |
| 1 l | maitoa |
| 100 g | emmental juustoraastetta |
| 100 g | mozzarella juustoraastetta |
| jauhettua muskottia | |
| valkopippuria | |
Jaa resepti
Ohje
Jauhelihakastike:
Lorauta pannulle vähän oliiviöljyä ja ruskista jauhelihaa hetki. Lisää hienonnetut sipulit sekä valkosipulit ja paista vielä tovi, että kuullottuu. Lisää seuraavaksi tomaattimurska ja muut aineet lukuun ottamatta balsamikoa, joka lisätään kun neste on hieman haihtunut. Lopuksi lisätään pieneksi hakatut oliivit sekä aurinkokuivatut tomaatit. seosta haudutellaan noin 15 minuuttia ennen niiden lisäämistä.
Juustokastike:
sulata rasva kattilassa, lisää joukkoon jauho ja sekoita. Tämän jälkeen alat lisäämään maitoa pienissä erissä voimakkaasti sekoittaen, että lopputuloksena ei ole paakkuja. (ajoissa huoneen lämpöön nostettu maito helpottaa hommaa) Kun kaikki maito on lisätty ja seos on saanut kuplia pari minuuttia, niin voit nostaa kattilan pois levyltä ja lisätä puolet kummastakin juustoraasteesta ja mausteet.
Voitele vuoka ja laita pohjalle kerros jauhelihakastiketta, jonka päälle kaadat juustokastiketta. Seuraavaksi lado kerros lasagnelevyjä ja teet näitä vuoan koosta riippuen niin paljon kuin tarvitsee, kuitenkin niin, että päällimmäiseksi kerrokseksi jää juustokastike. Lisää loput juustot päälle. Koristeeksi ja makua antamaan voi vielä viipaloida yhden ison tomaatin.
Paista 175-asteisen uunin alatasolla n. 50 minuuttia, uunista riippuen. Anna vielä tekeytyä tovi ennen nauttimista. (itse annan olla sen 15 minuuttia ja vielä tovin lautasellakin niin saa ne hyvät maut irti paremmin polttamatta heti suutaan kuumaan tomaattiin ja juustoon)
Toivottavasti maistuu muillekkin : )
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti