anne
Raaka-aineet
| 1 kg. | siskonmakkaroita puserra pallukoita |
| paistoon | punaista voita |
| kastike | |
|---|---|
| kunnon loraus | rypsiöljyä |
| 1 dl | vehnäjauhoja ( lidl) |
| 7 dl | vettä |
| 1/2 dl | nokkosjauhetta |
| 2 tl | mustapippurirouhetta |
| 1 rkl | paprikajauhetta |
| 1/4 dl | soijakastiketta |
| 3 | valkosipulinkynttä silputtuna |
| 3 dl | varsiselleriä silputtuna ( mulla pakkasesta ) |
| 2 | sipulinvarret silputtuna |
| 2 dl | ruokakermaa 15% |
Jaa resepti
Ohje
Puserra siskonmakkarat pannulle paistumaan. Makkaroista irtoaa nestettä ( ihan liikaa, kaada se pois) jatka paistelua voin kanssa. Kippaa makkarapallerot kattilaan ohottamaan.
Tee ruskeakastike. Pannulle kunnon loraus öljyä, ruskista kunnolla. Lisää vettä vähin erin sekoitellen. Kun saostunut, lisää sekaan nokkosjauhe ja mausteet porisemaan hetkeksi. Lisää kohta sellerit sekaan sulamaan.
Kumoa kastike kattilaan makkaroiden sekaan poristele ja sekoittele. Lopuksi silputut sipulinvarret ja ns."kerma" sekoita, kuumentaminen riittää niin sipuleistakin jää makua.
Meillä tämmösen kastikkeen kanssa höyrystettyjä pakaste keittojuureksia ja uusia perunoita.
TOSI makoisa kastike ainaskin meistä, entäs teistä :)
( Lidelin puolikarkeat jauhot on aika hupaa kastikkeessa, siksi näin paljon jauhoa ) Jotain muuta jauhoa varmaan vähempikin riittää. )
