5 019
5 019

KantarelliTäytetyt KuhaFileet

2 annosta yli 24 h

Raaka-aineet

2 kuhaa tai isoa ahventa
suolaa. mustapippuria
kantarelleja
½-1 sipuli
1 valkosipulinkynsi
(ruohosipulia)
paistamiseen voita (hyla)

Jaa resepti

Ohje

Perkaa ongitut kuhat tai ahvenet nahattomiksi fileiksi.

Kipaise hakemassa lähimetsästä muutama kantarelli ja putsaa ja pilko ne.

Kantarellien määrästä riippuu paljonko pitää sipulia leikata , mutta sopivasti ja yksi valkosipulinkynsi vielä joukkoon antamaan aromia.   Laita kantarellipalat pannulle, anna nesteen irrota ja lisää sipulisilppu.  Anna  nesteen haihtua ja lisää nokare voita.  Mausta suolalla ja pippurilla.  Älä paista korpuksi vaan vain sen verran että sipuli pehmenee.  

Paista toisella kuumalla  pannulla  reilussa voissa kalafileille pikaisesti väri. Mausta pippurilla ja suolalla

Nosta  2 filettä, toinen toiselle lautaselle ja lusikoi runsaasti sieniä päälle.  Nosta toinen file sienien päälle.  Kaada paistovoi kalan päälle.

 

 

 

Samankaltaisia reseptejä

Kommentit

Påla
Aikaa ja vähän vaivaakinhan tähän tarvitaan, mutta on niin hyvää kesäistä lähi / luomuruokaa!