2 095
2 095

Persikkapiirakka

Raaka-aineet

pohja
3 dl vehnäjauhoja
125 g huoneenlämpöistä voita
2 rkl sokeria
1 munan keltuainen
tÄyte
4 munan keltuaista
4 dl kevyt creme fraichea
1 dl sokeria
1 vaniljatanko
3-4 persikkaa

Jaa resepti

Ohje

  1. Nypi jauhot ja voi muruseokseksi. Lisää sokeri ja keltuainen, sekoita nopeasti taikinaksi.
  2. Painele taikina irtopohjavuokaan (n. 26cm). Pistele pohjaa haarukalla. Laita taikina pakastimeen 20 minuutiksi.
  3. Kuumenna uuni 200 asteeseen. Paista pohjaa n. 15 minuuttia, kunnes se on saanut hieman väriä.
  4. Vispaa keltuaiset, créme fraiche ja sokeri. Halkaise vaniljatanko, ja raaputa siemenet seokseen. Kaada seos pohjan päälle. 
  5. Huuhtele ja viipaloi persikat. Asettele ne kauniisti täytteen päälle.
  6. Paista piirakkaa uunin keskitasolla n. 40 minuuttia, tai kunnes täyte on jähmettynyt.

VINKKI! Kokeile myös muita hedelmiä, kuten nektariineja, ananasta tai papaijaa.

Samankaltaisia reseptejä

Kommentit