1 365
1 365

Pähkinämarenkitorttu vadelmatäytteellä

8 annosta 30 - 60 min

Raaka-aineet

1 dl hasselpähkinöitä
4 munan valkuaista
dl sokeria
2 mm puristettua sitruunamehua
kreemi
4 munan keltuaista
3/4 dl sokeria
dl creme fraichea
50 g voita
1 mm vaniljauutetta (tai puolikas vaniljatanko)
koristeeksi
250 g vadelmia
minttua
tomusokeria

Jaa resepti

Ohje

  1. Paahda, kuori ja rouhi pähkinät.
  2. Sekoita kreemin ainekset kattilassa, lämmitä varovasti koko ajan sekoittaen, kunnes kreemi on paksua. Jäähdytä.
  3. Kuumenna uuni 160 asteeseen. Voitele piirakkavuoka (n. 23cm) huolellisesti ja asettele leivinpaperi vuoan pohjalle.
  4. Vatkaa valkuaiset vaaleaksi vaahdoksi, lisää sokeri vähän kerrallaan ja vatkaa kovaksi vaahdoksi (n. 5-10min). Kaada marenkiseos vuokaan ja paista n. 30 min uunin alatasossa. Anna jäähtyä.
  5. Irrota marenkipohja vuoasta ja kaada jäähtynyt kreemi pohjan päälle, anna vetäytyä kylmässä hetken, koristele vadelmilla, mintulla ja tomusokerilla ennen tarjoilua.

 

Samankaltaisia reseptejä

  • 10 15 Suklaakreemikakku
  • 1 1 Hunaja-pähkinäpiirakka
  • 1 0 Trooppinen britatorttu
  • 0 1 Gluteeniton mantelitorttu
  • 0 0 "Juustokakku" annoskupeissa
  • 9 6 Hello kitty kakku

Kommentit